<cite id="su9zm"><span id="su9zm"><blockquote id="su9zm"></blockquote></span></cite>

    <cite id="su9zm"><span id="su9zm"></span></cite>

    <cite id="su9zm"><noscript id="su9zm"></noscript></cite>
  1. <source id="su9zm"><optgroup id="su9zm"></optgroup></source>
  2. <object id="su9zm"></object>

    1. 怀桥酒厂商标

      收藏本站 设为首页

      全国服务电话:

      400-0851-891

      新闻中心/ News

      首页 >> 新闻中心>>酱酒文化

      同样一批酱香型白酒细品口感及味道不同的因素?

      发布时间:2019-08-24

        常常听到有人问:为什么同样批次的酱酒,有时候喝起来会感觉口感不一样呢?是不是这压根就不是同一批次的酒?又或者是这里面混入了假酒呢?在这里,我可以很负责任地告诉你:真正的酱酒,即便是同一批次的,甚至是同一瓶酒,都有可能会有不同的口感,大的差别或许品不出来,但细微的不同肯定是存在的。

      同样批次的酱酒,有时候喝起来会感觉口感不一样



      01、不同的生产条件


        管现在生产酱酒的许多大型厂家大批量采用现代化的设备,但酱酒的生产还是离不开传统人工的帮助。在生产设备一样的情况下,原料的投放时间,投放比例,搅拌均匀度,温度,湿度等各项指标会导致不同窖池的同一批次酒有些许差异。

      酱酒的生产还是离不开传统人工的帮助

      02、生产工艺的细微差


        传统酱酒光是酿造,便需要一年时间。需经过30道工序,165个工艺环节,这样繁复的步骤,绝大部分过程都需要靠人工来完成,怎么可能保证每一次都一模一样?只要有些微的差异,酱酒口感也随之而变化。

      传统酱酒光是酿造,便需要一年时间。需经过30道工序

      03、贮存条件的不同


        酱香白酒酿造完毕后,还要经过至少三年的贮存时间,待调酒师勾兑完后,还要加上一年贮存。不同的贮存条件,包括地点、时间长短、温度、光照、湿度、容器等因素,也会导致口感的差异。

      储存条件不同


      04、调酒师的口感变化


        优质的酱酒,都是通过酒兑酒勾调出来的,这就需要调酒师发挥作用了。即使是同一个调酒师,口感也是会时刻变化的,好比同一个人也不可能时刻保持同样的心情一样。

      调酒师的口感变化

      05、调酒师的不同


        一千个读者眼里就有一千个哈姆莱特。一千个调酒师也可能有一千种不同的口感。所以,为了尽可能保证同一批酒的口感一致,一般不会采用不同的调酒师。


      06、保存条件的不同


        受到地点、光照、温度、湿度,密封,时间长短等因素的影响,别说是同一批次的酒了,就是同一瓶酒也会有不同的口感,这也是为什么酒会有窖藏,洞藏,泥封,新酒,老酒等称谓的区别。


      07、品酒人自身条件不同


        受到身体状况、情绪、时间、饮酒量的影响,口感也会不一样。心情苦闷则容易品出苦涩,心情愉悦时则容易品出甜味和辣味。故传有“酒入愁肠愁更愁”“白日放歌须纵酒”等名诗词句,正是因为酒中的苦涩味和甜辣味分别能放大人的负面和正面情绪。


      08、品酒人的不同


        和调酒师不同的原理如出一辙,酱酒里蕴含的香味物质普遍都有好几百种,而且至今专家和研究工作者也没有找出其中的主体香味。复杂的香味物质,加上品酒人的味觉差异,自然会得出不同的味道。一般人能品出酸、甜、苦、辣、涩等味道,而味觉灵敏的人则会有更加细腻的感受。

      一壶好酒叫久味酒

          所以酱香白酒就如人生一样,细品之下有不同的味道,酸、甜、苦、辣、麻、酱、涩等等的味道,久违的朋友,旧时的味道,给大家推荐一款如人生之致的靠谱好酒,久味酒,谁喝谁知道。


      吉林快三投注 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>